工場畜産の肉を食べる文化は、もしかしたら今世紀中にフェイドアウトする可能性だってあります。ありていに言って、現代社会が犬や猫をペットとしてこれだけ可愛いがっているのに、同じだけの意識を持つ牛が動物として全然違うものだとは、もう誰も思っていないですよね。


松島倫明(『WIRED』日本版編集長)
別冊サンガジャパンVol.5    「ZENとテクノロジーが作る未来の幸福」
※肩書は掲載時