4月24日　今日の言葉　おいしい味だから、おいしいのか？

    おいしい料理は、おいしい味だから、おいしいのでしょうか。失敗した料理ですら、食べる時に、その背景が、作り手の努力が浮かびさえすれば、その苦い過程すらも味わい深い料理に変化します。